二宮町にお菓子専門のシェアキッチンが１０月下旬にオープン予定！場所は二宮団地商店街コミュナルダイニングのお隣。私はリノベーションのお手伝いをさせていただいています。
シェアキッチンのきっかけは
オーナー（お菓子部部長）がこのお店を作ろうと思ったのは、お菓子の製造販売を個人でするにはハードルが高く、そのハードルの高さゆえにお店を出すのをためらっている人が意外に多い事を知ったから。ハードルというのが菓子製造業という許可で、例えば個人が自宅を改装してお店として許可を取ろうとするとお菓子を製造するための専用のスペースや、決まった仕上げや仕様にしないといけなく、何百万とお金もかかる。
であればあらかじめ許可を取ったシェアスペースを解放することで、出店したい方の受け皿となることが出来るのではなかとのこと。
DIYで造るシェアキッチン
シェアキッチンICHIは地域の方の活動の場と、飲食が楽しめるスペースが同時にできる予定。そして二宮団地の住人として賑やかな商店街になってほしいと願うばかりです！楽しみですねー。
https://linktr.ee/shonan_sweets_club_ichi
店主やシェアキッチンの入居者の方達ともDIYでリノベーションを進めていく予定です。DIYにご参加いただける方を募集していますのでご興味の方は上のアドレスよりご確認くいただければと思います。
人の集まる店舗の設計施工 西湘二宮の工務店機能をもつ設計事務所 テノアト設計工舎
